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Como escolher as melhores laranjas para os seus sumos

A laranja é um dos frutos mais populares em Portugal e os seus benefícios para a saúde são imensos. A título de curiosidade, depois da maçã, é o fruto mais produzido em Portugal: são mais de 200 mil toneladas por ano, de diferentes variedades.

Por reunir as melhores condições naturais – invernos amenos e verões quentes e secos –, o Algarve é responsável por 90% da produção da laranja portuguesa, cujo destino é, sobretudo, para consumo interno. A laranja do Algarve é um fruto de casca fina, intensamente colorida e brilhante e com elevado teor de sumo. É um fruto que apetece, sempre.

Inteira ou espremida, é muito versátil e dá bastante proveito. A maioria é comida em fresco, mas uma boa parte destina-se a sumos.

Quais os benefícios da laranja para a saúde?

A laranja, por ser grande fonte de vitamina C, também é rica em ácido fólico e fibra. É, assim, um forte aliado no combate às gripes e constipações por ajudar a reforçar o sistema imunitário.

Como escolher as laranjas para obter o melhor sumo?

Também as laranjas apresentam alguns truques que revelam quais as melhores, isto é, mais doces e com mais sumo. Tenha sempre em atenção as laranjas com uma cor mais viva. Na escolha é ainda importante pegar nas laranjas e escolher as mais pesadas, uma vez que é sinal que têm mais sumo.

Depois da escolha e da compra, deve conservá-las num local fresco e arejado, de preferência no frigorífico, e consumir no prazo de uma semana.

São estes detalhes que vão fazer com que obtenha o maior proveito das laranjas para fazer sumo e conseguir o melhor sabor. Para além dos sumos, que é dos principais usos dados às laranjas, este fruto também pode ser utilizado na confeção de bolos, tortas, gelados, compotas, saladas de fruta, geleias ou até cristalizadas.

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