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Jardineira com Batata-Doce e Novilho Angus

Descubra uma outra forma de fazer um prato de jardineira. Esta opção inclui batata-doce e novilho Angus e, com a ajuda da Yämmi, é muito simples de preparar. Vamos então à receita:

Fácil | 49 minutos | 6 pessoas

Ingredientes

  • 400 g de novilho Angus cortado em cubos
  • ½ limão (sumo)
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de cebola
  • 60 g de azeite
  • 590 g de água
  • sal q.b.
  • 80 g de polpa de tomate
  • 200 g de cenoura
  • 150 g de ervilhas
  • 300 g de batata-doce

Preparação

  • Deixe a carne marinar por 2 horas dentro de um saco plástico, com o sumo de limão e os dentes de alho esmagados;
  • Coloque no copo a cebola e o azeite. Pressione a Função Triturar;
  • Adicione a carne (sem a marinada), 80 g de água, uma pitada de sal e programe 10 minutos, a 100ºC, na Rotação Inversa, na velocidade 1;
  • Acrescente a polpa de tomate e 250 g de água. Envolva os ingredientes com a espátula e programe 22 minutos, a 100ºC, na Rotação Inversa, na velocidade 1;
  • Junte a cenoura cortada em rodelas e as ervilhas. Volte a programar por 5 minutos, a 100ºC, na Rotação Inversa, na velocidade 1;
  • Para finalizar, envolva a batata-doce, também cortada em rodelas e os restantes 260 g de água. Programe 12 minutos, a 100ºC, na Rotação Inversa, na velocidade 1.

Agora só falta confirmar que esta receita é uma delícia! Com familiares ou amigos, desfrute desta jardineira com batata doce e novilho angus. Aproveite também para partilhar esta sugestão com quem mais gosta.

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