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Novilho Angus com Maçãs e Abóbora

A carne da raça Aberdeen-Angus é 100% portuguesa e considerada uma das melhores do mundo. É tenra, de sabor intenso e muito suculenta. Experimente esta receita de novilho Angus com maçãs e abóbora e delicie-se com esta combinação de sabores.

Fácil | 45 minutos | 4 pessoas

Ingredientes

  • 4 costeletas de novilho Angus
  • 4 c. sopa de manteiga com alho e ervas
  • 100 ml de natas
  • 1 abóbora Hokaido
  • 4 maçãs Gala
  • 2 c. sopa de mel
  • 1 c. chá de canela
  • Manjericão q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Preparação

  • Tempere a carne com sal;
  • Derreta a manteiga com alho e ervas numa frigideira e sele as costeletas de ambos os lados, até ficarem coradas, mas não passadas. Retire-as e reserve;
  • Sem lavar a frigideira, insira as natas e misture bem. Reserve;
  • Coloque num tabuleiro a abóbora cortada em meias-luas e sem sementes e as maçãs cortadas em quartos e sem caroços;
  • Regue tudo com um fio de azeite e o mel e tempere com uma pitada de sal, a canela e manjericão. Envolva bem e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 30 minutos;
  • Retire o tabuleiro do forno, coloque as costeletas e o molho que se gerou com a manteiga e as natas no mesmo, envolva nos legumes e maçãs e leve ao forno por 5 minutos para misturar os sabores;
  • Sirva de imediato.

Não ficou com água na boca só de ver esta receita de novilho angus com maçãs e abóbora?

Coloque as mãos “à obra” e experimente fazer esta receita. Partilhe também com os seus amigos e familiares e dê-lhes a possibilidade de degustarem esta delícia consigo.

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