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Cheesecake Light com Doce de Cereja

Se deseja uma sobremesa irresistível, esta receita de cheesecake light com doce de cereja é mesmo a “cereja no topo do bolo”.

Fácil | 15 minutos | 8 pessoas

Ingredientes

Base:

  • 300g de bolachas de aveia sem açúcar
  • 80g de manteiga magra

Recheio:

  • 400g de queijo creme light
  • 3 folhas de gelatina
  • 1 embalagem de natas light
  • 2 C. sopa de adoçante em pó
  • Compota de cereja q.b.
  • Hortelã ou tomilho q.b.
  • Água q.b.

Preparação

  • Triture as bolachas e junte a manteiga derretida. Envolva bem e forre o fundo de uma tarteira com fundo amovível (ou formas individuais de tarte) previamente untada com manteiga. Leve ao frio;
  • Demolhe as folhas de gelatina em água gelada. Leve a dissolver no micro-ondas juntamente com duas colheres de sopa de água por cerca de 5 a 10 segundos;
  • Numa taça, bata o queijo com as natas e o adoçante. Adicione a gelatina e envolva muito bem;
  • Coloque este preparado sobre a base de bolacha e leve ao frio de um dia para o outro. Quando estiver sólido, cubra com a compota e a hortelã picada.

Gostou desta sobremesa mais leve em calorias, mas cheia de sabor? Para servir num almoço ou jantar lembre-se de a fazer no dia anterior, para que fique bem firme, e delicie todos os seus convidados.

Faça o dia de alguém e partilhe esta receita saborosa com a sua rede de amigos.

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