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Compota de Tomate Tasty com Frutos Secos

Se ainda não provou a variedade de tomate tasty, experimente esta deliciosa receita de compota de tomate tasty com frutos secos.

Se nunca experimentou compota de tomate, não sabe o que está a perder. Normalmente utilizam-se frutas como ananás, morangos, maçãs, etc. para preparar compotas e esquecemo-nos de que existem outras possibilidades.

O tomate é uma excelente opção para variar o preparo deste doce delicioso. Com sabor doce e agradável, textura firme e de cor vermelha intensa, esta variedade é perfeita para esta receita.

Fácil | 90 minutos | 4 pessoas

Ingredientes

  • 1,5 kg de tomate tasty
  • 600 g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1 limão (casca)
  • 100 g de miolo de noz

Preparação

  • Coza o tomate ligeiramente para conseguir pelá-lo com facilidade;
  • Corte o tomate em pedaços e coloque-o numa panela;
  • Junte o açúcar, o pau de canela e a casca de limão e cozinhe em lume médio, deixando reduzir lentamente;
  • Após aproximadamente 30 minutos, retire o pau de canela e a casca de limão;
  • Continue a cozinhar, mexendo de vez em quando, até ter reduzido por completo e a mistura estar pegajosa e densa;
  • No fim, acrescente as nozes picadas e envolva bem;
  • Guarde a compota em frascos herméticos esterilizados.

Dica: Para saber o ponto da compota, verifique se está no “ponto de estrada”. Para isso, basta retirar um pouco de doce com uma colher e colocar num prato. Passe com o cabo da colher no meio do doce. Se ficar com um aspeto similar a uma “estrada”, estará pronto.

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