Inicio Receitas Lombinhos de porco com crosta de ervas e alho

Lombinhos de porco com crosta de ervas e alho

É um prato cativante, pelo convite dos aromas a alecrim e pela textura crocante. Uma refeição para toda a família ou não fosse a carne de porco uma das preferidas dos portugueses.

1h00 | Fácil | 4 pessoas

INGREDIENTES

2 lombinhos de porco

4 c. sopa de mostarda

2 c. sopa de massa de alho

2 c. sopa de erva de Provença

1 embalagem de batatas Primor

1 limão (sumo)

2 c. sopa de manteiga

Sal e pimenta q.b.

Sal grosso q.b.

Alecrim q.b.

Azeite q.b.

PREPARAÇÃO

  1. Misturar numa taça a mostarda, a massa de alho, as ervas de Provença e o sumo de limão, envolvendo bem.
  2. Barrar os lombinhos com a mistura e temperar com sal e pimenta. Deixar repousar durante cerca de 15 minutos para que a carne absorva os sabores.
  3. Enquanto isso, num tabuleiro, colocar as batatas cortadas a meio e temperar com sal grosso.
  4. Colocar os lombinhos por cima das batatas, polvilhar com alecrim, regar com azeite e colocar uma colher de manteiga em cima de cada pedaço de carne.
  5. Levar ao forno a 180º durante 40 minutos.
  6. Para servir, fatiar os lombinhos e polvilhar com um pouco mais de alecrim.

Escolha um bom vinho para acompanhar e desfrute de uma refeição deliciosa, que faz lembrar paisagens campestres.

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