Inicio Receitas Peixe Bacalhau à Conde da Guarda

Bacalhau à Conde da Guarda

Este bacalhau à Conde da Guarda é um prato que requer algum tempo de preparação, mas depois de o experimentar verá que cada minuto vale a pena. Os seus convidados irão adorar esta receita de bacalhau.

Médio | 6 pessoas | 90 minutos

Ingredientes

  • 1kg de bacalhau
  • 1kg de batatas velhas
  • 1 cabeça de alho
  • 1 cebola
  • 2dl de azeite
  • ½ l de natas
  • 30g de manteiga
  • Queijo parmesão ralado q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.

Preparação

  • Demolhe o bacalhau, coza-o, retire as peles e as espinhas e desfie. Faça um refogado com o azeite e os alhos e a cebola picados. Junte o bacalhau desfiado e deixe apurar;
  • Num almofariz, pise este preparado até ficar bem desfeito, como uma pasta fina.
  • Entretanto, coza as batatas sem casca e triture-as no passe-vite. Junte o puré obtido ao bacalhau, ligando com as natas até ficar com uma boa consistência;
  • Tempere com noz-moscada, pimenta e sal a gosto. Coloque num pirex barrado com manteiga, polvilhe com queijo ralado e nozes de manteiga. Leve ao forno para corar e sirva logo de seguida.

As receitas de bacalhau são sempre uma aposta segura para agradar os seus convidados. Convenhamos que esta receita de bacalhau à Conde da Guarda é demasiado boa para não ser partilhada com quem mais gosta.

Aposte num jantar com amigos ou familiares e ganhe o dia com este prato de peixe delicioso. Aproveite e partilhe a receita através dos links abaixo.

ÚLTIMOS ARTIGOS

Húmus de beterraba assada

Proveniente da cultura árabe, o húmus é um patê que tem como base o grão-de-bico. Perfeito para servir como entrada, a acompanhar...

Dicas para beber água e benefícios de manter a hidratação

Manter a hidratação durante todo o ano é fundamental para a saúde. Beber água deve fazer parte da rotina diária e várias...

Continente Bio: conheça esta marca de produtos biológicos

A agricultura biológica é um método agrícola que combina as melhores e mais sustentáveis práticas ambientais, com as normas mais exigentes de...

Os melhores gelados Continente para desfrutar este verão

É tempo de sol, praia, piscina, piqueniques, passeios, esplanadas e gelados! Seja onde for, os gelados do Continente foram criados para acompanhá-lo...

12 hábitos alimentares e de vida saudável para todos os dias

Para nos sentirmos bem e com vitalidade, devemos manter um estilo de vida saudável, praticando algum exercício físico e fazendo as melhores...