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Panquecas de Canela e Gengibre

Panquecas de canela e gengibre que combinam sabores e aromas perfeitos para dias frios. Se gosta de especiarias, esta é a receita ideal para si.

Fácil | 4 pessoas | 30 min

Ingredientes

  • 2 chávenas de farinha
  • 2 c. sopa de açúcar mascavado
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • 1 c. café de bicarbonato de sódio
  • Sal q.b.
  • 2 c. chá de gengibre em pó
  • 2 c. chá de canela em pó
  • 1 ¼ chávenas de leite
  • ⅓ chávena de mel
  • 2 ovos
  • 3 c. sopa de manteiga
  • ½ c. chá de raspa de limão
  • Mel q.b.

Preparação

  • Numa taça grande, coloque a farinha, o açúcar mascavado, o fermento em pó, o bicarbonato, uma pitada de sal, o gengibre e a canela. Envolva tudo muito bem;
  • Noutra taça, coloque o leite, o mel, os ovos, a manteiga derretida e a raspa de limão. Bata tudo muito bem;
  • Junte as duas misturas e bata até obter uma massa sem grumos;
  • Numa frigideira antiaderente, cozinhe colheradas da massa, de modo a criar panquecas altas e fofas. Sirva-as com mel e raspa de limão.

Se seguiu as indicações, já deve estar a apreciar umas deliciosas panquecas de canela e gengibre.

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