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Panquecas de Maçã e Iogurte

As panquecas são as estrelas do pequeno-almoço ou brunch. Esta receita junta às panquecas tradicionais os sabores da maçã e do iogurte, para que este prato tão apreciado se torne ainda mais saboroso.

Fácil | 20 minutos | 2 pessoas

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 iogurte grego
  • 200 ml de natas
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 c. chá de fermento
  • 4 c. sopa de açúcar
  • 1 c. chá de canela
  • 1 a 2 maçãs
  • Pitada de sal
  • Óleo q.b.
  • Mel q.b.
  • Açúcar em pó q.b.

Preparação

  • Numa tigela misture o ovo, o iogurte e as natas até obter uma massa lisa;
  • Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento, o açúcar e a canela. Misture bem;
  • Descasque e rale a maçã e junte à mistura anterior. Envolva;
  • Aqueça um pouco de óleo numa frigideira, retire o excesso com um papel de cozinha;
  • Faça as panquecas, colocando uma concha de cada vez;
  • Deixe criar bolhas, vire de lado e deixe cozinhar mais 30 segundos;
  • Sirva com mel e açúcar em pó.

Uma última sugestão passa por juntar a estas panquecas de maçã e iogurte um fio de mel. O mel confere um toque doce, delicado e agradável.

Ficou com vontade de fazer as panquecas? Aproveite e partilhe esta delícia com os seus amigos.

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