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Tarte de Chocolate e Pera

Esta tarte de chocolate e pera é algo que vai deixar qualquer pessoa satisfeita após uma boa refeição.

A confeção desta tarte pode parecer um pouco complexa, mas, se seguir as nossas indicações verá que é bastante simples. Experimente e de certeza que o resultado espantará todos os que a provarem. Utilize Pera Rocha do Oeste e torne esta receita ainda mais deliciosa.

Fácil | 6 pessoas | 40 min

Ingredientes

  • 1 pera
  • 1 pau de canela
  • 4 c. sopa de mel
  • 170 g de farinha integral
  • 100 g de cacau em pó
  • 125 g de manteiga sem sal
  • 90 g de açúcar em pó
  • 90 g de farinha de amêndoa
  • 3 ovos
  • manteiga para untar q.b.
  • farinha para polvilhar q.b.
  • 120 g de chocolate 74% cacau
  • 40 g de manteiga
  • 120 ml de natas
  • 90 g de açúcar de coco

Preparação

  • Numa panela com água, coloque a pera descascada, o pau de canela e o mel;
  • Deixe cozinhar até a pera estar bem cozida;
  • Retire, deixe arrefecer e fatie a pera;
  • Numa taça, misture 150 gramas de farinha integral com o cacau em pó;
  • Adicione a manteiga sem sal amolecida, o açúcar em pó e 30 gramas de farinha de amêndoa;
  • Bata com a batedeira elétrica;
  • Por fim, junte 1 ovo e bata novamente. Deve obter uma massa bastante húmida e moldável;
  • Com a massa que preparou, forre uma tarteira retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha. Pressione bem com as mãos no fundo e nos lados;
  • Leve ao forno pré aquecido a 170ºC por cerca de 15 minutos;
  • Retire, deixe arrefecer e reserve;
  • Coloque o chocolate em pedaços numa taça com a manteiga;
  • Ferva as natas e deite sobre o chocolate. Envolva até o chocolate derreter;
  • Junte os 2 ovos reservados e a restante farinha de amêndoa e bata até incorporar;
  • Por fim, adicione a restante farinha integral e o açúcar de coco;
  • Misture tudo e verta sobre a base da tarte;
  • Disponha por cima a pera fatiada e leve ao forno por mais 15 minutos.

Como vê, parecia complicado, mas é bastante simples se seguir estas instruções. Poderá assim aproveitar uma tarte de chocolate e pera deliciosa para terminar a sua refeição da melhor forma.

Sugerimos que partilhe esta receita com os seus amigos ou familiares e que os incentive a testar os seus dotes culinários.

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